|
Lige nu planter Dansk Landbrugsmuseum 25 forskellige slags danske humlesorter
Dansk Landbrugsmuseum har fået økonomisk støtte af Ministeriet for Fødevarer, Landbrug og Fiskeri bl.a. til etablering af en humlehave, med gamle danske humlesorter i samarbejde med Danmarks Jordbrugsforskning. Ca. 25 forskellige humlesorter fra Danmarks Jordbrugsforskning i Årslev plantes på museet. Plantningen fungerer som sikkerhedsbackup af klonsamlingen i Årslev, og planterne vil ligeledes blive genstand for systematisk undersøgelse af de enkelte sorters dyrknings- og brugsegenskaber.
Humlehaven med dyrkning af gamle danske sorter, som et led i et forskningsprojekt, kan ses som en kulmination af den store interesse som ølbrygning har fÃ¥et. De mange nye øltyper er brygget pÃ¥ udenlands importeret humle - sÃ¥ i løbet af kort tid kan man altsÃ¥ smage øl brygget helt igennem pÃ¥ danske rÃ¥varer....som i de gode gamle dage, hvor øl var det eneste man drak – voksne, gamle og faktisk ogsÃ¥ børn! Historisk forsøg med dansk humle
Dansk Landbrugsmuseum eksperimenterer med dansk humle og øl! I forbindelse med en ølbryggeweekend den 23. og 24. september 2006 (kl. 10.00 – 17.00), skal vi afprøve humlens mange anvendelsesmuligheder:
Vi skal følge og smage det samme humle i to forskellige brygningsprocesser:
● Bryggerlauget pÃ¥ Gl. Estrup, brygger efter gamle opskrifter fra ca. 1880-erne. Det er madmors anvisninger, som gik i arv gennem generationer rundt pÃ¥ de danske gÃ¥rde.
●RÃ¥sted Bryghus ved Randers i forhold til en nutidig industriel proces.
For at fÃ¥ smagsløgene i rigtigt ”gear” demonstreres og serveres Brunsvigske pølser efter gamle opskriftsbøger fra 1870.
Yderligere byder weekenden pÃ¥ havevandring med humleeksperter, humlens ”mystik værksted”, humlens kulturhistorie – sagn og overtro og ikke mindst inviteres museumsgæsten til humlegilde, hvor humlen skal høstes og pilles. Festen slutter, som man gjorde dengang, med rankefest og byggrød med pærevælling og æbleskiver – og det skal smages! | 
05/05 2023
